Cả dân tộc đang bị đầu độc bởi hóa chất

 

Lm. Giuse Nguyễn Thành Long

 

 

Trong khi tại các quốc gia Âu Mỹ, người dân được bảo vệ tối đa trước các thực phẩm độc hại, th́ tại Việt Nam người dân phải tự bảo vệ ḿnh là chính. Nhưng bảo vệ thế nào được khi mà hầu như tất cả các đồ ăn thức uống, thậm chí đồ may mặc cũng tràn ngập hóa chất độc hại. Báo chí đă nêu danh nhiều, đă lên tiếng nhiều, sau khi đă chứng minh hẳn hoi. Nào là nước tương chứa chất 3-MCPD gây ung thư, sữa nhiễm Mêlamine, phở ướp phoocmôn; nào là heo siêu nạc chứa chất độc clenbuterol, nào là gà vịt bị tẩm hoá chất tạo màu bắt mắt, v,v... và gần đây nhất là vụ cá diêu hồng được nuôi bằng thực phẩm có chứa chất cực độc. Tuy nhiên c̣n bao nhiêu thứ thực phẩm bị nhiễm độc khác chưa được phanh phui th́ sao?


Người dân Việt Nam vẫn thường được khuyến khích hăy trở thành những người tiêu dùng thông minh. Nhưng thông minh thế nào đây khi mà hầu như tất cả đồ ăn thức uống đều bị đầu độc. Được bao nhiêu người thông minh giữa một đất nước đa phần là những người nông dân chân lấm tay bùn, ít học. Vả lại thông minh quá chắc là không c̣n biết ăn uống ǵ nữa, trừ khi tự ḿnh cung cấp mọi thứ. Đă từng có một cựu Tổng bí thư khuyên người dân không nên mua rau ngoài chợ. Nhiều người nghèo nghe mà cảm thấy tủi thân. Họ tự hỏi vậy th́ mua rau ở đâu? Lên cung trăng mà mua à!


Ngay cả những mặt hàng được kiểm định chất lượng VSATTP cũng không đáng tin là an toàn. Bởi v́ rất thường người ta chỉ kiểm định lấy có, kiểm định chiếu lệ. Những con dấu kiểm định được đóng lên thực phẩm hay đồ dùng mà không phải nhọc công kiểm định hoặc kiểm định một cách qua loa vô trách nhiệm. Một phần cũng v́ khâu nhân sự dành cho lĩnh vực kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm tại Việt Nam dường như bị bỏ ngỏ: vừa thiếu vừa yếu. Có những nơi thiếu trầm trọng. Đây cũng là hậu quả của chương tŕnh đào tạo nguồn nhân lực hiện nay quá bất cập.


Nguyên nhân để cho cả một thị trường bị tràn ngập hóa chất độc hại đă rơ. Trước hết là do ḷng tham của con người: để có tiền người ta làm đủ mọi cách kể cả việc đầu độc người khác. Thứ đến là do quản lí quá lỏng lẻo, thậm chí nhiều khâu, nhiều công đoạn trong sản xuất, nhập khẩu, lưu hành, tiêu thụ bị thả nổi. Sau nữa là do xử lí không nghiêm minh: theo kiểu đánh trống bỏ dùi, hoặc theo phong trào rồi sau đó đâu lại vào đấy.


Nhưng sâu xa hơn là lương tâm người ta đă bị cơ chế làm cho không c̣n nhận ra đâu là tội, đâu là lỗi. Hay nói một cách h́nh tượng là lương tâm đă bị rụng hết răng rồi nên không c̣n cắn rứt khi làm điều ác, điều hại với đồng loại. Chính v́ thế dù làm những điều ác với đồng loại, người ta vẫn cứ ăn ngon ngủ ngon.

Bao nhiêu thứ mặt hàng của Trung Quốc bị cấm nhập khẩu vào thị trường Châu Âu, Châu Mỹ… vẫn được tuồn vào Việt Nam một cách vô tư sau khi đă cho thay đổi nhăn mác. Chính tâm lí ham của rẻ, của lạ cũng là một trong những yếu tố tạo điều kiện cho những kẻ làm hàng nhái, hàng dỏm, hàng kém chất lượng, hàng độc hại sống phây phây.


Hậu quả là ǵ? Hậu quả là hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm với quy mô tập thể, có những vụ ngộ độc lên tới hàng ngàn người (đặc biệt là tại các khu công nghiệp). Ngày 27.4, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC bị một ṭa án Úc ra lệnh bồi thường 8,3 triệu USD cho gia đ́nh một bé gái bị tổn thương năo nặng và phải ngồi xe lăn, sau khi ngộ độc v́ ăn thịt gà của hăng này. Đọc tin tức này thấy thương cho người dân Việt Nam! Bị ngộ độc phải cấp cứu mà không được bồi thường một đồng cắc nào? Các nhà hàng, quán ăn gây nên ngộ độc, chỉ cười trừ. Huề cả làng. Buồn!


Hậu quả là ǵ nữa? Hậu quả là bệnh tật ngấm ngầm ngày càng nhiều. Ḍng giống người Việt bị thoái hóa trầm trọng. Rất nhiều trường hợp vô sinh cũng có nguyên nhân từ việc ăn uống những thứ có nhiều hóa chất độc hại mà các bác sĩ đă chỉ rơ. Rất nhiều trẻ em sinh ra bị dị tật cũng v́ cha mẹ bị phơi nhiễm quá nhiều các hóa chất độc hại từ các đồ ăn thức uống kém chất lượng. Nghiêm trọng nhất đó là chưa bao giờ người Việt Nam lại phải đối mặt với đại nạn ung thư lan tràn như ngày hôm nay. Chắc chắn trong tương lai người ta c̣n phải xây dựng nhiều bệnh viện, nhiều trung tâm ung bướu nữa, nếu t́nh trạng an toàn vệ sinh thực phẩm không được cải thiện.


Người ta vẫn thường rêu rao đất nước Việt Nam yên b́nh v́ không có chiến tranh, không có những xáo trộn về chính trị… Nhưng thực tế th́ ḷng người xáo trộn và bất an hơn bao giờ hết. Ra đường th́ nơm nớp lo sợ tai nạn giao thông, xuống phố th́ thấp thỏm sợ lo bị trộm cắp. Vào bếp th́ canh cánh lo sợ nổ b́nh ga, vào bàn ăn th́ áy náy sợ lo không biết đồ ăn thức uống có đảm bảo an toàn không đây? Bao nhiêu thứ hoá chất đang ŕnh rập bủa vây? Nhất là những thứ thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Cộng!


Một người lạc quan lắm đọc báo hằng ngày cũng không thể lạc quan nổi. Người ta vẫn kể cho nhau nghe một câu chuyện khôi hài cười ra nước mắt, câu chuyện “Ăn ǵ không sợ chết?”


Trong lớp Giáo Lư, một ma-xơ có sáng kiến: “Mùa Chay gần tới rồi. Hôm nay xơ muốn các em thảo luận về đề tài “lợi ích của việc ăn chay”, v́ bây giờ thực phẩm độc hại nhiều quá!”


- Tèo: “Thưa Xơ, ăn chay ta chỉ ăn cơm với cá thôi là tốt nhất! V́ heo th́ bị thúc ‘thần dược siêu nạc’, gà vịt th́ bị tẩm hoá chất tạo màu bắt mắt, lại thêm mấy bệnh dịch đe doạ: tai xanh tai đỏ, lở mồm long móng, H5N1...”


- Tí: “Không được đâu! Cá biển th́ bị ướp phân u rê, hàn the; cá đồng th́ cho ăn thức ăn tăng trọng chứa hoá chất cực độc! V́ vậy, ăn chay ta nên ăn rau chấm nước tương là tốt nhất.”


- Tèo: “Ăn rau cũng chết, v́ rau xịt quá lượng thuốc trừ sâu, nước tương th́ chứa 3-MCPD gây ung thư...”


- Xơ thở dài: “Ăn ǵ cũng... ung thư, cũng chết! Biết ăn chay cái ǵ đây?”


- Tí bỗng giơ tay: “Thưa xơ, con nghĩ ra rồi, ăn ǵ cũng chết chỉ có ... ‘ăn hối lộ’ là không chết! Con thấy cán bộ chỉ bị ... ‘tự kiểm điểm hay phê b́nh’ mà thôi!”


Ăn uống là một nhu cầu sinh tồn của con người. Người ta không thể tồn tại nếu không ăn không uống. Ăn sạch uống sạch th́ mới khỏe mạnh, nhưng ăn uống bây giờ là đồng nghĩa với việc tích lũy mầm bệnh. Câu tục ngữ: “Bệnh từ miệng vào” quả đă trở thành câu tục ngữ mang tính thời sự hơn lúc nào hết. Bao nhiêu thứ hóa chất độc hại mà người dân Việt Nam đang vô t́nh rước vào thân sẽ c̣n xuất hiện dài dài trên bản danh sách liệt kê của các tờ báo đây?


Biết đến bao giờ người dân Việt Nam mới có thể an toàn ngồi vào bàn ăn, mà không c̣n lo cái nỗi lo ăn phải thức ăn ǵ nguy hại đây? Biết đến bao giờ các bà nội trợ mới hết phải đắn đo suy nghĩ chọn lựa thức ăn nào là an toàn và thức ăn nào là không an toàn đây? Biết đến bao giờ các y bác sĩ Việt Nam mới có thể ngồi rung đùi uống cà phê giữa các ca trực mà không c̣n phải ưu tư nhiều v́ phận người sao lắm bệnh tật khổ đau?


Đau khổ v́ nghèo đói đă là thứ đau khổ hạ thấp phẩm giá con người; đau khổ v́ bệnh tật, mà bệnh tật do bị đầu độc bởi các hóa chất phải chăng là thứ đau khổ làm cho người ta uất hận hơn hết?

 

 

Lm. Giuse Nguyễn Thành Long

 

 

 

Trang Chính     Tin Tức - B́nh Luận     Vinh Danh QLVNCH     Audio Files     Phỏng Vấn     Văn Học Nghệ Thuật     Tham Khảo