|
Lợi ích của cỏ ngọt
Stevia
Stevia là một trong những loại thảo mộc có vị ngọt nhất trên thế
giới, có tác dụng tuyệt vời đối với sức
khỏe con người.
Stevia còn gọi là cỏ đường, có nguồn gốc ở thung lủng Rio Monday nằm
về phía đông bắc của xứ Panama, Nam Mỹ. Stevia mọc thành bụi, thân,
và cành tròn. Thân non có màu xanh, thân già màu nâu. Bản lá dài
5-7cm, có mép hình răng cưa. Hoa nhỏ màu trắng. Stevia là một loại
thảo mộc có vị ngọt như đường, có chứa hầu hết các khoáng chất và
vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
Cung cấp đường
Stevia được nhiều người biết đến là loại cây có vị ngọt, bùi nên nó
có thể cung cấp lượng đường cần thiết trong máu. Nó sẽ giúp điều hòa
lượng đường trong cơ thể, tránh tình trạng thừa đường gây ra bệnh
tiểu đường và thiếu đường sẽ bị hạ đường huyết.
Ngăn ngừa bệnh dạ dày
Stevia chính là một loại thuốc bổ giúp chống lại bệnh các rối loạn
dạ dày, giảm đau đớn và tiêu hóa
tốt.
Chăm sóc răng miệng
Stevia có tác dụng ngăn ngừa chảy máu chân răng ở những người mắc
bệnh viêm lợi vì trong nó có chất kháng khuẩn mạnh, có thể xay nát
và hào với nước dùng làm nước xúc miệng hằng ngày.
Chăm sóc da
Một tác dụng kỳ diệu của stevia là nó có thể ngăn ngừa mụn trứng cá,
giảm tiết bã nhờn da, chống viêm giúp bạn luôn có một làn da mịn
màng và rạng rỡ.
Ngoài ra, stevia còn được dùng như một mỹ phẩm tự nhiên cho da giúp
làm giảm nếp nhăn và tươi sáng hơn.
Chăm sóc tóc
Stevia là một loại thảo dược có lợi trong việc điều trị các vấn đề
về gàu và da đầu, giúp bạn luôn có một mái tóc khỏe và bóng mượt.
Ngoài lợi ích về sức
khỏe con người, stevia còn có tác
dụng đối với thực vật. Nó có khả năng chữa các bệnh thường gặp ở
thực vật như sâu, úa… và dùng làm phân bón cho các loại rau và cây
trồng.
Trang July
Theo: Buzzle
Mời click vào link để xem thêm
những bài viết về món Cỏ Ngọtđặc
biệt này:
http://www.vietfreefun.com/forum/showthread.php?127492-L%E1%BB%A3i-%C3%ADch-c%E1%BB%A7a-c%E1%BB%8F-ng%E1%BB%8Dt-Stevia&p=193236#post193236
Stevia
Sản phẩm làm ngọt mới dùng thay thế cho đường
Lời khuyên về sức khỏe
của chuyên gia tại Đức
Chiết xuất từ cây stevia là một chất ngọt tự nhiên thay thế cho
đường. Nó có thể ngọt hơn gấp 300 lần đường bình thường nhưng ít béo
và không gây sâu răng.
Từ tháng 12, chiết xuất từ cây stevia sẽ được dùng thay thế đường
trong chế biến thực phẩm tại EU. Vậy, stevia là gì?
Stevia được gọi là: "Stevia rebaudiana" và còn được biết đến là thảo
mộc làm ngọt hay thảo mộc mật ong.
Stevia được nhà thực vật học người Thuỵ Sĩ Moises Bertoni Giacomo
phát hiện vào năm 1887 ở Nam Mỹ. Hiện chúng đã được trồng tại các
đồn điền từ năm 1970.
Các nhà máy chiết xuất Stevia có thể cho gia một loại chất làm ngọt
gấp 30 lần đường thông thường hiện nay. Thậm chí, chiết xuất bằng
phương pháp công nghiệp có thể ngọt gấp 300 lần.
Thành phần làm ngọt của cây được gọi là Steviol. Chúng được chiết
xuất từ lá của cây. Đầu tiên người ta phơi khô lá sau đó trộn với
nước hoặc rượu và các thành phần mong muốn. Sau đó, hỗn hợp được kết
tinh. Vì sản xuất là một quá trình hoá học nên thực sự chất làm ngọt
stevia không hoàn toàn là "chất làm ngọt tự nhiên" như đề cập.
Tuy nhiên, Stevia tốt hơn sử dụng đường. Đường có thể gây ra các
bệnh như sâu răng, béo phì, bệnh tim mạch. Stevia hầu như không có
calo phù hợp với bệnh nhân tiều đường. Tin đồn, stevia gây bất lực
là không đúng sự thật.
Trong ngành công nghiệp thực phầm, Stevia được sử dụng trong ngũ
cốc, cá đóng hộp, khoai tây chiên, sữa chua calo thấp và kem. Các
sản phẩm như sô cô la, súp, bia không cồn có thể sử dụng
Steviolglykoside (Stevia) như một chất phụ gia.
Người tiêu dùng có thể mua và sử dụng Stevia trong công việc nấu
nướng của mình. Stevia đã được nhập khẩu vào châu Âu và được kiểm
tra chất lượng. Các nghiên cứu kéo dài 2 năm và chi phí tới vài
triệu Euro.
dieu.pham-©tintucvietduc.de
Theo Bild.
* * *
Hình hộp đường Stevia
Có thể mua tại đây:
http://www.amazon.com/Stevia-Spoonable-50pkts-50-ct-Packet/dp/B001Q4SW36/ref=sr_1_6?s=hpc&ie=UTF8&qid=1334854485&sr=1-6
|
